5月21日下午,，作為第四屆中國—中東歐國家博覽會的“序章”，“舌尖上的相遇—中東歐美食與‘味美浙江·百縣千碗’人文交流活動”在寧波江北老外灘啟幕,，一場跨越國界的美食文化交流盛宴由此拉開帷幕,。

　　活動現(xiàn)場，來自克羅地亞,、波黑,、羅馬尼亞、德國等國家的11位外籍廚師和來自浙江省11個地市的大廚同場競技,，中東歐美食和浙江“百縣千碗”現(xiàn)場PK,。

　　在浙江的舟山美食展區(qū)，椒鹽玉禿魚引得很多路人駐足品嘗,，咬下一口,，酥脆的外皮與鮮嫩的魚肉迸發(fā)出奇妙口感，嘗鮮者贊不絕口,。紹興展區(qū)內(nèi),，造型宛如草莓的嵊州米糕憑借“顏值”吸睛�,！拔覀冞@個米糕內(nèi)里包裹的是草莓醬，外皮的配料由糯米,、粳米,、白砂糖,、飲用水制成，非常的健康自然,�,！苯B興展區(qū)的主廚介紹。

　　而在溫州展臺,，純手工制作的肉燕晶瑩剔透,、十分誘人，“肉燕的制作特別講究,，皮是肉做的,，餡也是肉做的，肉皮需要搟三四千遍,，才能制成,，餡是精選豬前腿肉最精華的部分剁成，都是純手工制作的,�,！笔忻裥�張在一旁咬了一口，直呼美��,，“一口咬下去,，非常有嚼勁，十分好吃,�,！�

　　現(xiàn)場，中東歐的大廚們也不甘示弱,，酒水,、咖啡、甜點等琳瑯滿目,，讓參觀者大飽眼福與口福,。市民沉浸式感受著不同地域文化在舌尖上的奇妙碰撞。

　　法國人Camille已經(jīng)在寧波待了17年,，他也展示了看家絕活——可麗餅,。Camille向潮新聞記者介紹，他所做的可麗餅是布列塔尼風味,，“它有咸和甜兩種口味,，咸的上面是芝士，甜的是奶油,，融入巧克力和果醬,，非常可口�,！�

　　而在老外灘占據(jù)“C位”的,，當屬此次活動精心打造的“城市街頭餐桌”——百人長桌宴。長桌上,，浙江特色美食與中東歐風味佳肴錯落擺放,，雪菜黃魚的鮮香與匈牙利牛肉湯的濃郁交織，紅膏熗蟹的咸鮮與巴爾干肉腸的醇厚碰撞,，生動呈現(xiàn)了中西餐飲文化的交融共生,。

　　在寧波的長桌宴上，熟醉膏蟹,、油門時筍,、福滿冰糖甲魚等各色佳肴琳瑯滿目，“Excellent,it’s very delicious. I like ningbo food and culture.”來自保加利亞的Ivan Totoroz這次也帶著團隊一起過來用餐,，在他看來,，寧波有著非常精美的食物和深厚的文化底蘊。

　　而一旁的大學生小麗是這次活動的志愿者,，也參加了長桌宴,，她拿著一根茭白細細品嘗，“這個茭白形狀特別的有意思,，就和毛筆一樣,，而且每個餐桌的擺盤都非常新穎�,！�

　　不僅如此,，桌上還精心布置了小橋流水、白塔假山等傳統(tǒng)文化元素裝飾品,，浙江傳統(tǒng)元素與中東歐民俗風情相映成趣,，每一處細節(jié)都彰顯著中西文化的獨特魅力。

　　這場中國與中東歐國家的美食交流活動將持續(xù)到5月24日,，如果想要漫步老外灘,，品嘗中東歐各國特色美食，沉浸式感受煙火氣中流淌的文化魅力,，可要抓緊時間過來打卡了,。（潮新聞 記者 孫韻 王昊）