近日,，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）大會在浙江青田舉辦。正如習近平總書記向大會所致賀信強調(diào)的,，“中方愿同國際社會一道,，共同加強農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護,，進一步挖掘其經(jīng)濟、社會,、文化,、生態(tài)、科技等方面價值,，助力落實聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程,，推動構(gòu)建人類命運共同體”。

　　歷史悠久的農(nóng)耕文化將為中國鄉(xiāng)村振興和全球可持續(xù)發(fā)展貢獻哪些智慧與力量,？我們特邀一線工作者暢談他們的努力和心得,，在他們的感召下，共擔保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史之責,、時代之任,。

　　世界農(nóng)遺看中國，中國農(nóng)遺看浙江,。截至目前,，青田稻魚共生系統(tǒng)、湖州�,；�魚塘系統(tǒng)和紹興會稽山古香榧群3項全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在新時代熠熠生輝——

　　真沒想到,，我能作為華僑農(nóng)民代表在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會上發(fā)言,，向世界展示青田稻魚共生的獨特魅力。17年前,，青田稻魚共生系統(tǒng)被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，這讓旅居國外多年的我倍感欣喜，心中那份難以割舍的家國情催促著我踏上了回國的旅程,。

　　回來后,，我租賃了50畝閑置土地創(chuàng)辦愚公生態(tài)農(nóng)場。都說萬事開頭難,，只有真正拿起鋤頭才知其中的辛苦,。由于缺乏種養(yǎng)技術(shù)，收成總不見好,，前3年的經(jīng)營都很不理想,。為了參透其中的“訣竅”，我向農(nóng)業(yè)技術(shù)專家和周圍老農(nóng)學習稻魚共生技術(shù),。慢慢地,，我摸清了魚與稻之間巧妙的平衡與田間管理的技術(shù)，稻米與魚產(chǎn)量也隨之上去了,，口感越來越好,。為了擴大品牌影響力，我的稻魚基地從原先的50畝發(fā)展到了今天的240畝,。此外,，我還特別關(guān)注田魚這一青田特色魚種，它作為千年稻魚共生的重要元素一直延續(xù)到今天,，為此,，我建立青田田魚原種保護中心，進行培育繁殖,，較好地保護了田魚原種的純正性,。

　　傳統(tǒng)技術(shù)加上新的經(jīng)營理念，產(chǎn)生了很大的化學變化,，不光讓我從事的稻魚共生事業(yè)獲得成功,，還帶動了周邊農(nóng)民加入進來。在青田縣政府的牽線下,，我參加了東西部合作幫扶,，把青田田魚“遠嫁”到四川省古藺縣，為他們提供魚苗,、帶去技術(shù),，帶動大家共同致富。

　　從學習實踐到傳承推廣,，不知不覺間,，我也成為這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承人�,，F(xiàn)在，我覺得肩上的擔子更重了,。

　　我打小就生長在湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)荻港村,，家就在桑基魚塘邊的一個小村落里,。早年,，我“隨大溜”回村做起了油脂生意。不久后,，我們的腰包鼓了,，但卻對環(huán)境造成了很大影響。后來,，政府動員淘汰“低小散”企業(yè)時,，我?guī)ь^響應(yīng)了�,？晒�廠關(guān)了，今后靠什么,？村里荒廢的濕地,、老桑地、小魚塘映入了我的眼簾,。

　　也是這一年,，荻港村開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，靠著古村和�,；�魚塘兩張“金名片”,，游客越來越多�,？奢陡鄞宄�了兩個小飯店外,，吃、住的地方都沒有,，我抓住這個機會,，著手打造荻港漁莊。

　　為了和古村風貌保持一致,，我特地請人建設(shè)仿古建筑,。慢慢地，集漁業(yè)養(yǎng)殖,、餐飲住宿,、休閑度假、民俗體驗,、文化展示于一體的荻港漁莊成了�,；�魚塘邊的地標建筑,，更為村民帶來了300多個就業(yè)崗位。

　　為了提高�,；�魚塘的知名度,，2008年年底，我尋思著辦一場魚宴,，特地請來老師傅復(fù)原了荻港特有的“陳家菜”,，烹飪了2000斤紅燒魚免費給游客品嘗，帶著他們體驗漁歌,、魚畫,、剝繭、繅絲等項目,。沒想到,，魚文化節(jié)一下子火了，一直火到現(xiàn)在,，成了南潯講好農(nóng)遺故事的活招牌,。

　　知名度打響了，我就帶著團隊開始在內(nèi)部挖掘潛力,，提升農(nóng)業(yè)附加值,。荻港村有5000畝桑基魚塘,，每年產(chǎn)出300萬斤桑葉,，我找到蠶桑技術(shù)研究員開展合作，開發(fā)桑葉茶,�,？吹酱迕窦抑虚e置的漁桶、魚叉,、菱桶等漁具,，我們就自編自導了“漁家樂”。我還到北京,、上海的知名院校推銷�,；�魚塘，沒想到,，還線年,，荻港漁莊掛牌成立了兩個院士工作站和一個產(chǎn)品研發(fā)中心�,？恐�社會各界的努��,，2017年，“浙江湖州�,；�魚塘系統(tǒng)”通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織評審,，被認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),。

　　為了讓每個游客都能“看得見水、吃得到魚,、記得住鄉(xiāng)愁”,，2008年開始，我嘗試與周邊學校共建魚桑文化實踐基地,；2019年,，我又創(chuàng)立了“湖州魚桑文化研學院”，推出以魚桑為主題的歷史人文與實地體驗研學旅行課程,，不為別的,，就是為了讓更多人了解我們的“寶貝”，把�,；�魚塘保護開發(fā)的接力棒交到下一代手中,。

　　浙江諸暨市翠生圓食品有限公司銷售主管 宣杰2019年12月，我回鄉(xiāng)看望爺爺,，看到年近八旬的他還背著竹簍,，踩著蜈蚣梯向香榧樹的高處緩緩攀爬，我的眼眶濕潤了,。那時,，正趕上趙家鎮(zhèn)政府號召青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，思慮再三后,，我決定回到家鄉(xiāng)，做一名“新農(nóng)人”,。

　　雖然從小就是在香榧堆里長大的,，但對香榧的種植培育、采摘加工,，我卻是個“門外漢”,。于是，從每天早上五點到晚上九點,，我跟著爺爺,、父親上山，學習香榧嫁接培育,、香榧樹的日常護理等知識,。

　　在我們趙家鎮(zhèn)深處，生長著萬余株古香榧大樹,。千年之前,，紹興先民將野生榧樹人工選擇、嫁接栽培成可食用的優(yōu)良品種香榧,，并圍繞香榧樹建魚鱗坑,，開辟梯田,，榧林下間作茶葉、雜糧,、蔬菜等,，構(gòu)成了“香榧樹—梯田（魚鱗坑）—林下作物”農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，既能防止水土流失,，又能帶來較高經(jīng)濟效益,。

　　父親種植香榧已經(jīng)33年，從最初種植到后來跑市場銷售,，他始終用自己的方式守護香榧產(chǎn)業(yè),。而我開通了電商平臺，用一根網(wǎng)線,，鏈接了全國各地的消費者,。我有幸得到了中國香榧博物館館長李金昌的指點，紹興市林業(yè)鄉(xiāng)土專家何偉錄等一些香榧協(xié)會老前輩也給了我許多指導意見,。

　　以往榧農(nóng)銷售香榧僅依靠上門回收,，品質(zhì)參差不齊，且賣不出價格,。在多方努力下,，我們采用了專業(yè)合作社的方式，不僅在線下對接超市,、大集團客戶等,，也在線上平臺銷售，形成了產(chǎn),、供,、銷一條龍。

　　最近,，我與趙家鎮(zhèn)分管負責人一同參與香榧文化主題民宿討論,。為了挖掘香榧的多元價值，我先后對接食品廠,、化妝品公司,，目前已有香榧油、香榧曲奇餅,、香榧面膜等產(chǎn)品同步銷售,。我積極對接各類學校和行走課堂，對外免費開放,，多年來共接待學生和游客數(shù)萬人次,，成為人們認識、了解香榧的一個重要窗口。

　　香榧有三代果之稱,，一棵樹上三代同堂,，象征著一代又一代的傳承接力。接下來,，我會不斷研發(fā)新產(chǎn)品,，加強與龍頭企業(yè)對接，讓這長壽之果代代綿延下去,。

　　講述人：江蘇興化市垛田街道辦事處副主任 王俊杰興化市垛田街道素有“千垛之鄉(xiāng)”美譽,。千百年來，勞動人民為了生存,，墾荒開溝,，積泥成垛，栽菜植蔬,。每到春天,，油菜花盛開，形成“河有萬彎多碧水,，田無一垛不黃花”的美麗景觀,。

　　近年來，我們在人與土地互動中,、在產(chǎn)業(yè)與科技互聯(lián)中,、在發(fā)展與保護互助中，放大垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的珍貴價值和綜合效應(yīng),，讓現(xiàn)代生活變得絢麗多彩,、更有溫度。

　　比如,，我們巧借鄉(xiāng)村振興東風,，積極探索和推進垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的新機制、新模式,、新業(yè)態(tài)。去年3月,，《泰州市垛田保護條例》頒布實施,，不僅為垛田活起來美起來提供了保障，也讓更多人明白了自己肩上的責任,。借助鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興政策,，我們推動千垛菜花、垛上鄉(xiāng)村游等旅游資源品質(zhì)提升,；借助生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)工程,，我們不斷加強河溝清淤和水生植物雜物清理，做好垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)的修復(fù)；更重要的是,，我們還多層次地吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，讓傳統(tǒng)鄉(xiāng)村充滿朝氣活力。

　　這不,，垛田龍香芋,、垛田香蔥等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品食用價值、產(chǎn)業(yè)價值不斷被挖掘激發(fā),。垛田香蔥吸引種植戶2萬多戶,，年產(chǎn)香蔥鮮品30多萬噸，年產(chǎn)值30多億元,。2020年7月,，興化香蔥還入選中歐地理標志首批保護清單。2019年以來,，我們街道還投資創(chuàng)建“天下第一垛”鄉(xiāng)村生態(tài)文化旅游區(qū),，在垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)域內(nèi)推出十個微景點，提高社會公眾對農(nóng)耕文化的知曉度和自豪感,。

　　今年,，我們街道組織開展“特色非遺送展下鄉(xiāng)”活動，舉辦“物華天寶 人文垛田”垛田文化遺產(chǎn),、“三十六垛”故事,、“喜迎二十大 奮進新征程”垛田農(nóng)民畫精品綜合巡展等活動，廣大村民在家門口就能了解垛田深厚的歷史文化,。壘土成垛,、擇高向上，我們會繼續(xù)發(fā)揮垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢,，護生態(tài),、育品牌、強產(chǎn)業(yè),，努力建設(shè)生態(tài)品質(zhì)優(yōu)良,、生態(tài)經(jīng)濟活躍的新時代魚米之鄉(xiāng)。

　　講述人：福建農(nóng)林大學園藝學院教授,、福州茉莉花茶科技與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)聯(lián)合研究中心首席專家 葉乃興“窨得茉莉無上味,，列作人間第一香�,！避岳蚧ú枋且环N再加工茶,，茶坯與茉莉鮮花經(jīng)過窨制工藝，使茶坯吸附了茉莉花的芳香物質(zhì),，鮮靈的花香和醇爽的茶味珠聯(lián)璧合,，形成了詩一般優(yōu)美的茶。守護好這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，不僅要靠技藝的傳承,，還要依靠科學的探究,，才能讓茶香飄得久遠。

　　福州是茉莉花茶的發(fā)源地,，其獨特的環(huán)境資源和精湛的生產(chǎn)工藝造就了福州茉莉花茶的優(yōu)異品質(zhì),。近十年來，我完成了福州茉莉花茶加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范,、茉莉花茶標準化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣以及福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護和發(fā)展專項規(guī)劃等課題,。今年4月，我的研究團隊在國際植物學知名期刊發(fā)布福州單瓣茉莉花與雙瓣茉莉花的高質(zhì)量基因組,，揭示不同瓣型茉莉花的分化與結(jié)構(gòu)變異,，填補了福州單瓣和雙瓣茉莉花基因組學研究的空白，也找到茉莉香氣調(diào)控的“密鑰”,，為茉莉花的產(chǎn)業(yè)化和標準化奠定了基礎(chǔ),。

　　近年來，我在實地考察調(diào)研中,，欣喜地看到福州形成了“山丘栽茶樹,，沿河種茉莉”的合理利用種植格局；在跟春倫,、閩榕,、福州茶廠等相關(guān)茶企以及知名茉莉花茶制茶大師們的學習交流過程中，深刻體會到了福州茉莉花窨制技藝之精湛,，香氣之濃郁,，更讓我感受到肩上那份沉甸甸的責任。

　　近年來,，福州市委市政府統(tǒng)籌茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,，從福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護,、三產(chǎn)融合鄉(xiāng)村振興等方面出臺一系列措施，傾力打造福州茉莉花茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群和世界茉莉花茶之鄉(xiāng),。我相信,，在我們的共同守護下，這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)一定會花開中國,、芬芳世界,。