近日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）大會在浙江青田舉辦,。正如習(xí)近平總書記向大會所致賀信強(qiáng)調(diào)的,，“中方愿同國際社會一道，共同加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù),，進(jìn)一步挖掘其經(jīng)濟(jì),、社會、文化,、生態(tài),、科技等方面價值，助力落實(shí)聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程,，推動構(gòu)建人類命運(yùn)共同體”,。

　　歷史悠久的農(nóng)耕文化將為中國鄉(xiāng)村振興和全球可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)哪些智慧與力量？我們特邀一線工作者暢談他們的努力和心得,，在他們的感召下,，共擔(dān)保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史之責(zé),、時代之任,。

　　世界農(nóng)遺看中國，中國農(nóng)遺看浙江,。截至目前,，青田稻魚共生系統(tǒng),、湖州�,；�魚塘系統(tǒng)和紹興會稽山古香榧群3項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在新時代熠熠生輝——

　　真沒想到，我能作為華僑農(nóng)民代表在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會上發(fā)言,，向世界展示青田稻魚共生的獨(dú)特魅力,。17年前，青田稻魚共生系統(tǒng)被評為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),，這讓旅居國外多年的我倍感欣喜,，心中那份難以割舍的家國情催促著我踏上了回國的旅程。

　　回來后,，我租賃了50畝閑置土地創(chuàng)辦愚公生態(tài)農(nóng)場。都說萬事開頭難,，只有真正拿起鋤頭才知其中的辛苦,。由于缺乏種養(yǎng)技術(shù)，收成總不見好,，前3年的經(jīng)營都很不理想,。為了參透其中的“訣竅”，我向農(nóng)業(yè)技術(shù)專家和周圍老農(nóng)學(xué)習(xí)稻魚共生技術(shù),。慢慢地,，我摸清了魚與稻之間巧妙的平衡與田間管理的技術(shù)，稻米與魚產(chǎn)量也隨之上去了,，口感越來越好,。為了擴(kuò)大品牌影響力，我的稻魚基地從原先的50畝發(fā)展到了今天的240畝,。此外,，我還特別關(guān)注田魚這一青田特色魚種，它作為千年稻魚共生的重要元素一直延續(xù)到今天,，為此,，我建立青田田魚原種保護(hù)中心，進(jìn)行培育繁殖,，較好地保護(hù)了田魚原種的純正性,。

　　傳統(tǒng)技術(shù)加上新的經(jīng)營理念，產(chǎn)生了很大的化學(xué)變化,，不光讓我從事的稻魚共生事業(yè)獲得成功,，還帶動了周邊農(nóng)民加入進(jìn)來。在青田縣政府的牽線下,，我參加了東西部合作幫扶,，把青田田魚“遠(yuǎn)嫁”到四川省古藺縣，為他們提供魚苗,、帶去技術(shù),，帶動大家共同致富,。

　　從學(xué)習(xí)實(shí)踐到傳承推廣，不知不覺間,，我也成為這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承人�,，F(xiàn)在，我覺得肩上的擔(dān)子更重了,。

　　我打小就生長在湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)荻港村,，家就在桑基魚塘邊的一個小村落里,。早年,，我“隨大溜”回村做起了油脂生意。不久后,，我們的腰包鼓了,，但卻對環(huán)境造成了很大影響。后來,，政府動員淘汰“低小散”企業(yè)時,，我?guī)ь^響應(yīng)了�,？晒�廠關(guān)了,，今后靠什么？村里荒廢的濕地,、老桑地,、小魚塘映入了我的眼簾。

　　也是這一年,，荻港村開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,，靠著古村和桑基魚塘兩張“金名片”,，游客越來越多,。可荻港村除了兩個小飯店外,，吃,、住的地方都沒有，我抓住這個機(jī)會,，著手打造荻港漁莊,。

　　為了和古村風(fēng)貌保持一致，我特地請人建設(shè)仿古建筑,。慢慢地,，集漁業(yè)養(yǎng)殖、餐飲住宿,、休閑度假,、民俗體驗(yàn),、文化展示于一體的荻港漁莊成了桑基魚塘邊的地標(biāo)建筑,，更為村民帶來了300多個就業(yè)崗位,。

　　為了提高桑基魚塘的知名度,，2008年年底,，我尋思著辦一場魚宴，特地請來老師傅復(fù)原了荻港特有的“陳家菜”,，烹飪了2000斤紅燒魚免費(fèi)給游客品嘗,，帶著他們體驗(yàn)漁歌、魚畫,、剝繭,、繅絲等項(xiàng)目。沒想到,，魚文化節(jié)一下子火了，一直火到現(xiàn)在,，成了南潯講好農(nóng)遺故事的活招牌,。

　　知名度打響了，我就帶著團(tuán)隊(duì)開始在內(nèi)部挖掘潛力,，提升農(nóng)業(yè)附加值,。荻港村有5000畝桑基魚塘,，每年產(chǎn)出300萬斤桑葉,，我找到蠶桑技術(shù)研究員開展合作，開發(fā)桑葉茶,�,？吹酱迕窦抑虚e置的漁桶、魚叉,、菱桶等漁具,，我們就自編自導(dǎo)了“漁家樂”。我還到北京,、上海的知名院校推銷�,；�魚塘，沒想到,，還線年,，荻港漁莊掛牌成立了兩個院士工作站和一個產(chǎn)品研發(fā)中心�,？恐�社會各界的努��,，2017年,，“浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng)”通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織評審,，被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),。

　　為了讓每個游客都能“看得見水、吃得到魚,、記得住鄉(xiāng)愁”,，2008年開始，我嘗試與周邊學(xué)校共建魚桑文化實(shí)踐基地,；2019年,，我又創(chuàng)立了“湖州魚桑文化研學(xué)院”，推出以魚桑為主題的歷史人文與實(shí)地體驗(yàn)研學(xué)旅行課程,，不為別的,，就是為了讓更多人了解我們的“寶貝”，把�,；�魚塘保護(hù)開發(fā)的接力棒交到下一代手中,。

　　浙江諸暨市翠生圓食品有限公司銷售主管 宣杰2019年12月，我回鄉(xiāng)看望爺爺,，看到年近八旬的他還背著竹簍,，踩著蜈蚣梯向香榧樹的高處緩緩攀爬，我的眼眶濕潤了,。那時,，正趕上趙家鎮(zhèn)政府號召青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，思慮再三后,，我決定回到家鄉(xiāng),，做一名“新農(nóng)人”。

　　雖然從小就是在香榧堆里長大的,，但對香榧的種植培育,、采摘加工，我卻是個“門外漢”,。于是,，從每天早上五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，我跟著爺爺,、父親上山,，學(xué)習(xí)香榧嫁接培育、香榧樹的日常護(hù)理等知識,。

　　在我們趙家鎮(zhèn)深處,，生長著萬余株古香榧大樹。千年之前，紹興先民將野生榧樹人工選擇,、嫁接栽培成可食用的優(yōu)良品種香榧,，并圍繞香榧樹建魚鱗坑，開辟梯田,，榧林下間作茶葉,、雜糧、蔬菜等,，構(gòu)成了“香榧樹—梯田（魚鱗坑）—林下作物”農(nóng)業(yè)系統(tǒng),，既能防止水土流失，又能帶來較高經(jīng)濟(jì)效益,。

　　父親種植香榧已經(jīng)33年,，從最初種植到后來跑市場銷售，他始終用自己的方式守護(hù)香榧產(chǎn)業(yè),。而我開通了電商平臺,，用一根網(wǎng)線，鏈接了全國各地的消費(fèi)者,。我有幸得到了中國香榧博物館館長李金昌的指點(diǎn),，紹興市林業(yè)鄉(xiāng)土專家何偉錄等一些香榧協(xié)會老前輩也給了我許多指導(dǎo)意見。

　　以往榧農(nóng)銷售香榧僅依靠上門回收,，品質(zhì)參差不齊,，且賣不出價格。在多方努力下,，我們采用了專業(yè)合作社的方式，不僅在線下對接超市,、大集團(tuán)客戶等,，也在線上平臺銷售，形成了產(chǎn),、供,、銷一條龍。

　　最近,，我與趙家鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人一同參與香榧文化主題民宿討論,。為了挖掘香榧的多元價值，我先后對接食品廠,、化妝品公司,，目前已有香榧油、香榧曲奇餅,、香榧面膜等產(chǎn)品同步銷售,。我積極對接各類學(xué)校和行走課堂，對外免費(fèi)開放，多年來共接待學(xué)生和游客數(shù)萬人次,，成為人們認(rèn)識、了解香榧的一個重要窗口,。

　　香榧有三代果之稱,，一棵樹上三代同堂，象征著一代又一代的傳承接力,。接下來,，我會不斷研發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)與龍頭企業(yè)對接,，讓這長壽之果代代綿延下去,。

　　講述人：江蘇興化市垛田街道辦事處副主任 王俊杰興化市垛田街道素有“千垛之鄉(xiāng)”美譽(yù)。千百年來,，勞動人民為了生存,，墾荒開溝，積泥成垛,，栽菜植蔬,。每到春天，油菜花盛開,，形成“河有萬彎多碧水,，田無一垛不黃花”的美麗景觀。

　　近年來,，我們在人與土地互動中、在產(chǎn)業(yè)與科技互聯(lián)中,、在發(fā)展與保護(hù)互助中，放大垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的珍貴價值和綜合效應(yīng),，讓現(xiàn)代生活變得絢麗多彩、更有溫度,。

　　比如，我們巧借鄉(xiāng)村振興東風(fēng),，積極探索和推進(jìn)垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的新機(jī)制、新模式,、新業(yè)態(tài)。去年3月，《泰州市垛田保護(hù)條例》頒布實(shí)施,，不僅為垛田活起來美起來提供了保障，也讓更多人明白了自己肩上的責(zé)任,。借助鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興政策，我們推動千垛菜花,、垛上鄉(xiāng)村游等旅游資源品質(zhì)提升；借助生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)工程,，我們不斷加強(qiáng)河溝清淤和水生植物雜物清理，做好垛田傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)的修復(fù),；更重要的是，我們還多層次地吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，讓傳統(tǒng)鄉(xiāng)村充滿朝氣活力。

　　這不,，垛田龍香芋、垛田香蔥等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品食用價值,、產(chǎn)業(yè)價值不斷被挖掘激發(fā)。垛田香蔥吸引種植戶2萬多戶,，年產(chǎn)香蔥鮮品30多萬噸，年產(chǎn)值30多億元,。2020年7月,，興化香蔥還入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。2019年以來,，我們街道還投資創(chuàng)建“天下第一垛”鄉(xiāng)村生態(tài)文化旅游區(qū)，在垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)域內(nèi)推出十個微景點(diǎn),，提高社會公眾對農(nóng)耕文化的知曉度和自豪感。

　　今年,，我們街道組織開展“特色非遺送展下鄉(xiāng)”活動，舉辦“物華天寶 人文垛田”垛田文化遺產(chǎn),、“三十六垛”故事、“喜迎二十大 奮進(jìn)新征程”垛田農(nóng)民畫精品綜合巡展等活動,，廣大村民在家門口就能了解垛田深厚的歷史文化。壘土成垛,、擇高向上，我們會繼續(xù)發(fā)揮垛田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢,，護(hù)生態(tài)、育品牌,、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，努力建設(shè)生態(tài)品質(zhì)優(yōu)良,、生態(tài)經(jīng)濟(jì)活躍的新時代魚米之鄉(xiāng)。

　　講述人：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授,、福州茉莉花茶科技與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)聯(lián)合研究中心首席專家 葉乃興“窨得茉莉無上味，列作人間第一香,。”茉莉花茶是一種再加工茶,，茶坯與茉莉鮮花經(jīng)過窨制工藝，使茶坯吸附了茉莉花的芳香物質(zhì),，鮮靈的花香和醇爽的茶味珠聯(lián)璧合，形成了詩一般優(yōu)美的茶,。守護(hù)好這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，不僅要靠技藝的傳承,，還要依靠科學(xué)的探究,，才能讓茶香飄得久遠(yuǎn)。

　　福州是茉莉花茶的發(fā)源地,，其獨(dú)特的環(huán)境資源和精湛的生產(chǎn)工藝造就了福州茉莉花茶的優(yōu)異品質(zhì),。近十年來，我完成了福州茉莉花茶加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范,、茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣以及福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護(hù)和發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃等課題。今年4月,，我的研究團(tuán)隊(duì)在國際植物學(xué)知名期刊發(fā)布福州單瓣茉莉花與雙瓣茉莉花的高質(zhì)量基因組，揭示不同瓣型茉莉花的分化與結(jié)構(gòu)變異,，填補(bǔ)了福州單瓣和雙瓣茉莉花基因組學(xué)研究的空白，也找到茉莉香氣調(diào)控的“密鑰”,，為茉莉花的產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化奠定了基礎(chǔ)。

　　近年來,，我在實(shí)地考察調(diào)研中，欣喜地看到福州形成了“山丘栽茶樹,，沿河種茉莉”的合理利用種植格局；在跟春倫,、閩榕、福州茶廠等相關(guān)茶企以及知名茉莉花茶制茶大師們的學(xué)習(xí)交流過程中,，深刻體會到了福州茉莉花窨制技藝之精湛，香氣之濃郁,，更讓我感受到肩上那份沉甸甸的責(zé)任。

　　近年來,，福州市委市政府統(tǒng)籌茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,，從福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護(hù)、三產(chǎn)融合鄉(xiāng)村振興等方面出臺一系列措施,，傾力打造福州茉莉花茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群和世界茉莉花茶之鄉(xiāng)。我相信,，在我們的共同守護(hù)下，這一全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)一定會花開中國,、芬芳世界。