黑皮子，就是顏色不白,，有點(diǎn)發(fā)黑發(fā)硬的餛飩皮,，最近成了熱點(diǎn)。說(shuō)是市中心有一家小店開(kāi)賣這種“失傳”了很多年的黑皮子,，惹得有些人大有奔走相告之快。

　　面粉分為標(biāo)準(zhǔn)粉和精白粉，制作成餛飩皮則被市民俗稱為黑皮子和白皮子,。黑皮子好吃嗎？可以肯定地說(shuō),，吃口沒(méi)有白皮子細(xì)滑爽口,。之所以有些人會(huì)懷念黑皮子，是因?yàn)楝F(xiàn)在超市供應(yīng)的皮子多為精白粉的,。黑皮子不是失傳,，在很多菜場(chǎng)的面制品攤上是比較容易找到的，只是銷量遠(yuǎn)低于白皮子,。同樣,，老早的面條、饅頭也有“黑白”之分,，價(jià)格當(dāng)然是黑的比白的便宜些,。

　　小時(shí)候外婆包餛飩，會(huì)特意買兩種皮子,，黑皮子她自己吃,，把白皮子包的餛飩留給我們小輩吃。你說(shuō),，哪個(gè)好吃呢,？

　　不要總認(rèn)為以前吃過(guò)的東西就都是好的。還記得郭達(dá),、吳剛和楊蕾的小品《換大米》嗎,？那就是那個(gè)年代的真實(shí)生活。特別是上海人,，都喜好大米,，都不太愿意吃洋秈米,，只是沒(méi)有辦法，憑購(gòu)糧證計(jì)劃供應(yīng)的,，就只能基本上吃洋秈米了,。我到現(xiàn)在仍記得洋秈米的價(jià)格是13.4元/百斤；大米的價(jià)格分兩檔,，16.4元/百斤和17.1元/百斤,。如果聽(tīng)到哪家糧店敞開(kāi)供應(yīng)大米了，那是要排長(zhǎng)隊(duì)人擠人的,。

　　如果現(xiàn)在還有人要問(wèn)苞米（米+查）子,、窩窩頭好吃嗎？讓他天天吃試試看,。還有,，的確良襯衫、尼龍襪子,、765皮鞋,，現(xiàn)在連地?cái)偵隙茧y覓蹤影，倒回半個(gè)世紀(jì),，那可都是搶手貨,。

　　我愛(ài)喝可樂(lè)芬達(dá)，但一點(diǎn)也不留戀過(guò)去的幸�,？蓸�(lè)和鮮橘水,。別跟我說(shuō)什么步行街上到處叫賣的“老酸奶”，那是糊弄游客的,，現(xiàn)在口味眾多的各個(gè)品牌酸奶,，哪個(gè)不比它好喝？麥乳精,、炒麥粉再怎么“調(diào)一調(diào)”,，如今還有多少家長(zhǎng)會(huì)買給孩子吃？這不是錢的事,，是社會(huì)在進(jìn)步,。

　　絕對(duì)不愿再回到過(guò)去物資緊缺的時(shí)代。偶爾回憶一下也就罷了,，沒(méi)有理由要專門夸大從前的某些東西有多么“好吃”,。