黑皮子，就是顏色不白,，有點發(fā)黑發(fā)硬的餛飩皮,，最近成了熱點。說是市中心有一家小店開賣這種“失傳”了很多年的黑皮子,，惹得有些人大有奔走相告之快,。

　　面粉分為標(biāo)準(zhǔn)粉和精白粉，制作成餛飩皮則被市民俗稱為黑皮子和白皮子,。黑皮子好吃嗎,？可以肯定地說，吃口沒有白皮子細(xì)滑爽口,。之所以有些人會懷念黑皮子,，是因為現(xiàn)在超市供應(yīng)的皮子多為精白粉的。黑皮子不是失傳,，在很多菜場的面制品攤上是比較容易找到的,，只是銷量遠(yuǎn)低于白皮子。同樣,，老早的面條,、饅頭也有“黑白”之分，價格當(dāng)然是黑的比白的便宜些,。

　　小時候外婆包餛飩,，會特意買兩種皮子，黑皮子她自己吃,，把白皮子包的餛飩留給我們小輩吃,。你說，哪個好吃呢,？

　　不要總認(rèn)為以前吃過的東西就都是好的,。還記得郭達(dá)、吳剛和楊蕾的小品《換大米》嗎,？那就是那個年代的真實生活,。特別是上海人，都喜好大米,，都不太愿意吃洋秈米,，只是沒有辦法，憑購糧證計劃供應(yīng)的,，就只能基本上吃洋秈米了,。我到現(xiàn)在仍記得洋秈米的價格是13.4元/百斤；大米的價格分兩檔,，16.4元/百斤和17.1元/百斤,。如果聽到哪家糧店敞開供應(yīng)大米了，那是要排長隊人擠人的,。

　　如果現(xiàn)在還有人要問苞米（米+查）子,、窩窩頭好吃嗎？讓他天天吃試試看,。還有,，的確良襯衫、尼龍襪子,、765皮鞋,，現(xiàn)在連地攤上都難覓蹤影，倒回半個世紀(jì),，那可都是搶手貨,。

　　我愛喝可樂芬達(dá)，但一點也不留戀過去的幸�,？蓸泛王r橘水,。別跟我說什么步行街上到處叫賣的“老酸奶”，那是糊弄游客的,，現(xiàn)在口味眾多的各個品牌酸奶,，哪個不比它好喝？麥乳精,、炒麥粉再怎么“調(diào)一調(diào)”,，如今還有多少家長會買給孩子吃？這不是錢的事,，是社會在進(jìn)步,。

　　絕對不愿再回到過去物資緊缺的時代。偶爾回憶一下也就罷了,，沒有理由要專門夸大從前的某些東西有多么“好吃”,。