在云南省大理白族自治州賓川縣，有一道家喻戶曉的特色美食海稍魚,，它不僅是當?shù)厝诵睦锏泥l(xiāng)愁，更是賓川的美食名片,。

　　海稍魚并不是一種魚,，而是一道菜名，發(fā)源于賓川縣喬甸鎮(zhèn)海稍村委會磨石臼村,，因為附近的海稍水庫盛產(chǎn)鰱魚,，村民便就近開起了魚店,，酸辣鮮香的魚肉，搭配秘制的“靈魂蘸水”,，深受食客的喜愛,，一傳十，十傳百,，“海稍魚”由此得名,。

　　2014年,，喬甸鎮(zhèn)成立了海稍魚餐飲聯(lián)合會,，對轄區(qū)內(nèi)的海稍魚餐飲機構實行行業(yè)規(guī)范管理,，引導其良性發(fā)展。截至目前,，喬甸鎮(zhèn)外出經(jīng)營海稍魚店的農(nóng)戶達600多戶,，從業(yè)人員達1500余人，酸辣鮮香的海稍魚,，也是促進當?shù)剞r(nóng)戶增收的“致富魚”,。

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