杭州亞運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員食材采取專倉(cāng)統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送,、批批檢測(cè)模式,，專倉(cāng)的五類高風(fēng)險(xiǎn)食材將配送至1個(gè)運(yùn)動(dòng)員村、5個(gè)運(yùn)動(dòng)員分村和3個(gè)運(yùn)動(dòng)員接待飯店的運(yùn)動(dòng)員餐廳,，在高風(fēng)險(xiǎn)食材入倉(cāng)后,，由指定檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食源性興奮劑抽檢,，檢測(cè)合格方準(zhǔn)予出倉(cāng)配送,，運(yùn)動(dòng)員專倉(cāng)按貯存條件分區(qū)、分類存放,，清真與非清真食材嚴(yán)格分開存放,。上述專倉(cāng)設(shè)置陰涼庫(kù)(25℃)、冷藏庫(kù)(0℃—4℃)和冷凍庫(kù)(-18℃以下),，并配有溫度顯示裝置和物聯(lián)感知預(yù)警系統(tǒng),，溫度波動(dòng)控制在±2℃以內(nèi)。

　　專倉(cāng)于2023年7月31日正式開倉(cāng),，8月28日最后一批長(zhǎng)保質(zhì)期運(yùn)動(dòng)員食材入倉(cāng),，累計(jì)入倉(cāng)1026批次、796.61噸,、1044個(gè)品相102176件,。

　　杭州亞組委后勤保障部部長(zhǎng)丁炯表示，目前杭州亞組委已制定了兼具國(guó)際視野和浙江特色的杭州亞運(yùn)村運(yùn)動(dòng)員餐廳菜單,，各分村在遵循主村菜系設(shè)置的基礎(chǔ)上,，結(jié)合實(shí)際編制完成分村菜單。運(yùn)動(dòng)員餐廳前廳及后廚各類設(shè)施設(shè)備已經(jīng)就位,，生動(dòng)化建設(shè)(內(nèi)部裝飾和氛圍營(yíng)造)已經(jīng)完成,，完全具備開餐條件；同時(shí),，已遴選確定運(yùn)動(dòng)員高風(fēng)險(xiǎn)食材,、運(yùn)動(dòng)員非高風(fēng)險(xiǎn)食材、非運(yùn)動(dòng)員食材供應(yīng)商,，并完成合同簽訂,；智能訂餐系統(tǒng)已完成建設(shè)并在測(cè)試賽上線運(yùn)行；餐飲食品供應(yīng)保障各項(xiàng)模擬演練工作正有序開展,。