近日,，由中央廣播電視總臺打造的飲食文化探索類綜藝節(jié)目《一饌千年》第二季在央視綜藝頻道開播，并在央視頻同步播出。節(jié)目深耕中華美食文化,，尋覓既有歷史意蘊又具時代特色的美食,，帶領觀眾領悟古人的生活智慧及其在當下的傳承發(fā)展。

　　與第一季不同,，《一饌千年》第二季從演播室走向中華大地,，以“接單”的形式，面向來自全國50多個文旅單位的邀請,，為各地量身定制一張張美食名片,。在首期節(jié)目中，嘉賓隨著全國首個可折迭可移動的智能廚房“總臺饕餮號”來到蘇州吳江,，探尋“金齏玉膾”等古籍中的名菜,，感悟古人先賢的飲食養(yǎng)生心得，挖掘美食背后的人文價值,。

　　節(jié)目將創(chuàng)作觸角深入至歷史和生活的縱深處,，翻閱古籍找尋美饌、深入生活激發(fā)創(chuàng)意,。如嘉賓們在品嘗“十二魚鮮”后理解了為什么這種美食能勾起西晉張翰的思鄉(xiāng)之情,，使他毅然辭官歸故里，“味道”所承載的真摯情感穿越古今,、打動人心,；從歷史上的桑基魚塘到如今無污染循環(huán)養(yǎng)殖的魚菜共生科技農(nóng)場,，嘉賓們在尋找食材的過程中感受傳承千年的生態(tài)智慧,；“每月一魚”的時令美食展示了中國人“不時不食”的特點與智慧，巧妙連接起美食背后的民俗文化,；表現(xiàn)隨州美食“曾侯乙蒸牛肉”時,，青銅器與古饌兩種傳統(tǒng)文化載體相遇，碰撞出別樣火花……《一饌千年》從當代人的視角品味千年文化的滋味,，讓古籍的底蘊與生活的韻味相互交融,，將中華美食中獨有的創(chuàng)造之美、情感之美,、傳承之美盡數(shù)展現(xiàn),，在尋味的過程中讓觀眾與古人進行了一次“跨時空交流”。

　　更為可貴的是,，創(chuàng)作者不僅發(fā)現(xiàn)了古籍中美食的歷史味道,，更挖掘出它的現(xiàn)實價值，讓傳統(tǒng)文化以一種潤物無聲的方式融入當下觀眾尤其是年輕人的生活,。比如,，主創(chuàng)針對現(xiàn)代人品嘗美食時強調儀式感的特點,，把宋錦巧妙融入節(jié)目品饌會的場景中，解讀花紋,、技法在新時代的新寓意,。通過這種細節(jié)的鋪陳，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化實現(xiàn)了創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展,，以一種全新的姿態(tài)飛入尋常百姓家,。

　　隨州香菇、東坡肘子,、松陽煨鹽雞,、通遼牛肉干、徐州羊方藏魚,、阿勒泰手抓羊肉……中華大地上物博饌豐,，各地都有別具一格的特色風味。節(jié)目利用生活流敘事的優(yōu)勢,，讓歷史美饌走出古籍,，與美景、民俗,、物產(chǎn)等文旅產(chǎn)業(yè)鏈上的元素連接在一起,，讓觀眾一邊領略美景，一邊品味美食,，刷新受眾的文化體驗,，也助力文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還為中國飲食文化發(fā)展注入新動能,。

　　以美食為引,，以文化為經(jīng)，以歷史為脈,�,！兑火偳�年》第二季用美食的載體和綜藝的形式，編織出一條從歷史到當下的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)展傳承之路,，開拓文化類節(jié)目IP的新版圖,，為影視創(chuàng)作高質量發(fā)展提供了一種新思路。