作為一種特殊餐飲，校園餐不僅事關(guān)青少年身體健康,，也承載著學(xué)子對母校的“味蕾記憶”,。為確保學(xué)生“舌尖上的安全”，近年來,，各地采取了“明廚亮灶”,、設(shè)置營養(yǎng)指南和地方標(biāo)準(zhǔn)等多項(xiàng)舉措，

　　學(xué)校食堂通過對外承包,、委托民間力量解決餐飲事務(wù),，或者聯(lián)系專業(yè)配餐企業(yè)統(tǒng)一配送，是近些年校園餐的主要供應(yīng)模式,。多位基層教育人士指出,，不管是承包經(jīng)營食堂還是配送營養(yǎng)餐，商人都要盈利,。為了掙更多錢,，有人在采購環(huán)節(jié)會降低原材料要求。

　　學(xué)校食堂收回自主經(jīng)營權(quán),，顯然成為義務(wù)教育階段食堂改革的大趨勢,。不過，有基層教育工作者認(rèn)為,，學(xué)校辦食堂只是解決問題的一種方法,，核心目標(biāo)仍是保證飯菜質(zhì)量，切實(shí)降低飯菜價(jià)格,，最大限度維護(hù)學(xué)生利益,。返回搜狐，查看更多