遼闊海洋變“藍色糧倉”深海美味“游”向餐桌
南海漁業(yè)資源豐富,,擁有全國面積最大的海域,,是我國開展深遠海養(yǎng)殖的重要區(qū)域。截至2024年底,,海南深遠海養(yǎng)殖水體規(guī)模近850萬立方米,,其中新增養(yǎng)殖水體89萬立方米,是2023年新增量的2倍,。2024年,,海南省的水產(chǎn)品總產(chǎn)量181.4萬噸,除了自給,,半數(shù)以上供應國內(nèi)和國際市場,。“海鮮自由”的背后,,是這些年來,,海南持續(xù)加快推進深遠海養(yǎng)殖,耕海牧漁,,向深遠海要食物的結(jié)果,。這片“藍色糧倉”深藏著哪些“寶藏”?海南要怎樣加快走向深海,?跟隨記者,,一起去探訪。
濕潤的海風,,裹挾著淡淡的咸腥味兒撲面而來,,漁船的馬達聲、嘈嘈雜雜的叫賣聲,,漸漸蓋過了漁村的海浪聲,,這里是海南東部最大的漁港——瓊海市潭門鎮(zhèn)的潭門中心漁港。
總臺記者 黃珊:潭門漁港的一天,,就是從這樣熙熙攘攘的交易聲中開始的,。村民們介紹,這兩天的天氣特別好,漁船往來頻繁,,每次回港都魚貨滿倉,。那跟我們一樣,早早等在這里的,,還有來自各地的采購商,,大家為的就是搶到上岸的第一口鮮。
潭門漁港,,有著一千多年的歷史,,生活在這里的人們世代以捕魚為生。因為是距離南沙群島最近的港口之一,,千百年來,,這里的漁民遠航耕深海,乘風破浪前往南沙,、西沙等海域進行遠洋作業(yè),。然而,與其他地方不同,,潭門漁民一直堅持著最傳統(tǒng)的捕撈方式——潛捕,。他們會憑著經(jīng)驗,找到魚群聚集的海域,。
在水下,,他們先搭起圍網(wǎng),圍網(wǎng)的長度有十多米,,只起到攔截作用,,不會讓魚群受傷,也不會破壞海底珊瑚,。等魚一撞網(wǎng),,他們會拿出抄網(wǎng)捕魚。像這樣的人工潛海捕魚,,不會過度索取,,也能最大程度保護海洋生態(tài),而南海糧倉回饋給他們的自然饋贈,,也遠不只此,。
金槍魚,有著“深海極品”“魚中之王”的美譽,,是食客們眼中頂級的珍饈美味。它們大多生活在遠洋區(qū)域,,獲取它們的方式只有海釣,。而你可能不知道,現(xiàn)在,,在海南陵水,,已經(jīng)建成投用國內(nèi)首個黃鰭金槍魚養(yǎng)殖示范基地,,這些頂級美味正在加速從遠洋“游”向你的餐桌。
總臺記者 黃珊:金槍魚的養(yǎng)殖網(wǎng)箱周長有90米,,網(wǎng)深有7米,。工作人員介紹,這里面的金槍魚最大的養(yǎng)殖了三年多時間,,體長超過一米五,,有150多斤重。這片海域一共有八個這樣的網(wǎng)箱,,養(yǎng)殖了4000多尾的黃鰭金槍魚,。
中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所助理研究員 戴世明:陵水海域全年溫度適中,水溫在19℃至30℃之間,,鹽度范圍在30‰以上,,水交換條件優(yōu)良,擁有適于黃鰭金槍魚生長的熱帶氣候和水質(zhì)條件,。
為了密切觀察金槍魚的生長過程,,工作人員在水上、水下,,都安裝了網(wǎng)絡監(jiān)控系統(tǒng),,實時監(jiān)測它們的生長過程和生活情況,還會定期利用水下無人機,,對金槍魚進行行為監(jiān)測和數(shù)據(jù)記錄,。
總臺記者 黃珊:釣金槍魚的工具非常簡單,一邊是魚鉤,,鉤著一整條飼料魚作為魚餌,,另一邊就是像風箏的輪盤一樣的工具。
釣上來的金槍魚想做成刺身,,要在它上岸之后,,馬上放血,不然血液堆積在魚肉里會影響口感和品質(zhì),,隨后還要進行3-5天的冷凍排酸處理,,肉質(zhì)才會更加鮮嫩柔軟。
陵水黎族自治縣農(nóng)業(yè)投資集團有限公司總經(jīng)理 王暉:捕撈金槍魚,,通過遠海捕撈,,這個時間比較長,但是對于我們養(yǎng)殖金槍魚,,最快時間(捕撈到港)可以在24小時就完成,。
科研人員經(jīng)過研究實驗,實現(xiàn)了黃鰭金槍魚的人工催產(chǎn),隨著未來人工育種技術(shù)的成熟,,也可以降低對海捕幼苗的依賴,。不管是傳統(tǒng)的捕撈方式,還是科技助力人才賦能,,海南走向深海的腳步,,正在越來越快,越來越遠,。
近年來,,海南利用獨特的地理和資源優(yōu)勢,向海洋要新質(zhì)生產(chǎn)力,。圍繞“往岸上走,、往深海走、往休閑漁業(yè)走”的戰(zhàn)略方向,,出臺了一系列政策,,真金白銀的支持措施,大力推進了傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)的跨越式高質(zhì)量發(fā)展�,,F(xiàn)代化養(yǎng)殖廠房蓬勃興起,,大型海上牧場建設由近海挺進深遠海,漁業(yè)種質(zhì)“芯片”加速從有到優(yōu),、迭代更新,,更多優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品走進更廣闊的市場,,被端上百姓的餐桌,。遼闊海洋正成為出產(chǎn)越來越豐饒的“藍色糧倉”。
車輪丈量,,寶藏漸顯左手是莽莽蒼蒼的長白林海右手是蜿蜒流淌的圖們江,、鴨綠江國境線在車輪下延伸異域風情在窗外掠過G331吉林段如一條閃亮的珠鏈串聯(lián)起1314公里的璀璨明珠當這條“國家邊境1號風景道”全線貫通一場關(guān)于“路通興百業(yè)”的傳奇以“交通+文旅+產(chǎn)業(yè)”的乘數(shù)效應激發(fā)起白山松水間最
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